mizunoto 体にやさしい味噌汁 フリーズドライ 無添加 あごだし入り 3種12食セット ギフト

■製造者：株式会社ヤマヘイーミカコーポレーション　～沼津港近隣で沼津節を作り続けて70年～

昭和21年、沼津港の近くで水産会社（有）山平水産を創業。 駿河湾で撮れる豊富な魚を原料に、沼津節を作り続けて70年。その確かな仕事で平成18年に黄綬褒章を受章。信頼と実績をもとに、販売部門である株式会社ミカコーポレーションを立ち上げ、だしの普及及び継承に力を注いでいます。

■昔ながらの技、伝統的な製法「手火山式」

節職人により、深い穴の中で、薪（なら・くぬぎ等）を燃やし、その穴の上に節を並べたセイロを重ねいぶしていきます。

熱気と燻煙が均一になるように、セイロを入れ替えながら丁寧に丁寧に節を作っていく日本古来の製法です。

この手間ひまが、節の中に旨みをぎゅっと閉じ込め、深い味わいを生み出しているのです。

時間がかかり大量生産はできませんが、品質にこだわった製品づくりを心掛けています。

■雑誌多数掲載「おだしカクテル」3種（昆布・あご・鰹）使用

旨味、風味をそのまま生かす水冷臼式製法で作った体にやさしい芳醇なお出汁を贅沢に使っています。